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    抗疫建言┃建議采用“網絡平臺配額管理”方式推動餐飲業有序復工復產

    來源:農工黨河北省委會  時間:2020-03-19 00:00:00  編輯:胡文生
     

    餐飲業對經濟社會的發展非常重要。以唐山市為例,2018年全市社會消費品零售總額2743.6億元。其中,餐飲業消費品零售額207億元。更為重要的是,餐飲業解決了唐山24萬以上人口的就業問題。因此,盡快推動餐飲業有序復工復產,是我們當下亟需解決的問題。

    202039日,河北省商務廳制定發布了《河北省商場、超市、餐飲和住宿業復工復產疫情防控措施指南》(以下簡稱《指南》),但目前各地餐飲業復工復產情況不容樂觀。原因在于餐飲業的高聚集性、高接觸性特征給疫情防控造成相當大的困難。針對問題,提出以下建議:

    一、劃分疫情風險區域,盡快統計并分配餐飲單位就餐配額。

      建議嚴格按照《指南》要求,盡快對中、低風險區的各餐飲單位的餐桌就座人數進行統計并合理配額。比如,某飯店有50張餐桌,按要求可得50%的配額。但飯店有10人座的圓桌,就要細化為圓桌每桌配額不得超過5人,避免高聚集。

    二、搭建配額管理平臺,統籌安排就餐人數。

    建議由政府主導,按照《指南》要求及餐飲單位統一配額情況數據,搭建網絡平臺(如美團)與餐飲單位之間的就餐配額管理平臺。餐飲單位與網絡平臺要保持動態聯系,實時上傳就餐餐位情況;網絡平臺根據數據將各餐飲單位可就餐餐位情況實時公布在網絡平臺上;就餐人員可通過網絡平臺知曉哪些餐飲單位可就餐;政府應通過媒體鼓勵民眾通過網絡平臺就餐。

    三、強化日常監督管理,做實做細防控措施。

    建議在《指南》的基礎上,結合各地餐飲業實際,科學制定《防控疫情期間餐飲服務提供者食品安全操作規范》,進一步明確要求、細化內容、落實餐飲服務提供者主體責任。相關職能部門要對餐飲企業經營管理者及從業人員進行培訓,加強對餐飲單位及網絡平臺的監督檢查力度,特別是注重不定時隨機抽查,對餐飲單位內部防疫措施是否到位、是否符合配額規定、網絡平臺有無違規操作等情況進行全面檢查。同時,盡快制定對違反相關規定的餐飲單位、網絡平臺的懲罰措施,把好復工餐飲食品防疫關、安全關,切實保障群眾“舌尖安全”。蘆閱文)


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